纲 腹足纲
科 鲍科
属 鲍属
彩虹鲍又称黑金鲍、黑足鲍,是新西兰独有的著名物产,新西兰国家形象代表物之一,是纯野生、零污染的原生态高端海珍品。
形态特征:
彩虹鲍为世界大型鲍之一,壳长一般在16~18cm。壳形呈卵圆形,螺助细密,壳顶较低。内唇遮缘较窄,壳孔数个,开孔较大。彩虹鲍壳色艳丽,表面一般为红褐色,壳内面为蓝、红和绿等各种色彩交错,犹如彩虹般的珍珠光泽,被誉为世界上最漂亮的鲍。它们生长得非常缓慢,长成需8~10年,因此壳表面堆积了厚厚一层粗糙岩状物,时而还长有海草,与养殖鲍鱼的光滑表壳非常不同。打磨后的黑金鲍壳五彩缤纷,如珍宝一般,广泛被用来制作高档饰品,价格昂贵。
生活习性及分布情况:
主要分布在新西兰各岛周围,但其分布呈不连续状,自然分布水深低潮带至9m,适宜温度为13~17℃,自然繁殖期为春末夏初,水温为16~17℃。生长在没有污染的纯净原始水域,常年以海里天然的藻类为食,不含任何毒素,非常健康。
营养功效:
彩虹鲍长有独特的外观,因常年吸附在新西兰海底火山质岩石上,肉足表面形成了含有大量矿物质的黑膜,此黑膜内富有独特的鲍灵素、鲍鱼多糖,这两种成分被认定具有防癌、抑制肿瘤生长的独特功效。彩虹鲍鲍肉部分含有丰富的多元不饱和脂肪酸、维他命A、E、B12和硒、锌、碘、镁等矿物质,可有效增强食用者免疫力、降低胆固醇、保护心脑血管,并具有显著改善视力的功效。对身体虚弱、烟酒过多者具有极好的调理和滋补效果。