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海湾扇贝上个产品:脉红螺

海湾扇贝

属瓣鳃纲

异柱目

扇贝科

贝壳中等大小,近圆形。壳表黄褐色,放射肋20条左右,肋较宽而高起,肋上无棘。生长纹较明显。无足丝。壳顶位于背侧中央,前壳耳大,后壳耳小。原产于美国东海岸。1982年引进中国,并开展人工养殖。现年产量约8万吨,主要集中于山东、辽宁。常年可收获,以春季质量较好。


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生活习性:

海湾扇贝多数分布在海面下3-10米处,耐温范围-1-31℃,5℃以下停止生长,10℃以下生长缓慢,18-28℃生长较快;其耐盐范围16‰-43‰,适盐范围21‰-35‰。在环境不适时,能自切足丝用两壳开闭击水进行快速移动。海湾扇贝一次击水可跃进1-2米左右。


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特点:

海湾扇贝为雌雄同体。其生长发育较快。高盐种类,具有耐低温特性,耗氧率较高、抗干露能力较差,环境不适时可自动切断足丝进行移动。


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营养价值与成分:

每100克鲜扇贝柱内,含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、热量60千卡。此外,还含有钙、磷、铁等多种营养元素和维生素。

扇贝柱的干制品叫干贝,被列为海产八珍之一。扇贝制成的干贝还可以入药。


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